جمعية الشهيد الخيرية بمدينة السنبلاوين محافظة الدقهلية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

جمعية الشهيد الخيرية بمدينة السنبلاوين محافظة الدقهلية

تحفيظ قران كريم – كفالة اليتيم – رعاية الفئات الخاصة والمعاقين والفقراء والمحتاجين – خدمات علمية وثقافية واجتماعية – تنظيم حج وعمرة – تنمية مجتمع – خدمات صحية
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
منوعات عامة


صندوق استقبال الرسائل الخاصة


دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» ليس كل مافى خواطرنا يقال
الكرواسان خطوة بخطوة Icon_minitime1الأربعاء نوفمبر 10, 2021 1:49 pm من طرف نور الهدى

» نحافة الطفل ، علاج مشكلة النحافه عند الأطفال وحلها
الكرواسان خطوة بخطوة Icon_minitime1الأربعاء نوفمبر 10, 2021 1:47 pm من طرف نور الهدى

» استمارة بحوث بنك الطعام
الكرواسان خطوة بخطوة Icon_minitime1الأربعاء نوفمبر 10, 2021 1:45 pm من طرف نور الهدى

» أبو ذر الغفاري
الكرواسان خطوة بخطوة Icon_minitime1الأربعاء نوفمبر 10, 2021 1:43 pm من طرف بنت الشهيد

» قصة العطاء
الكرواسان خطوة بخطوة Icon_minitime1الأربعاء نوفمبر 10, 2021 1:41 pm من طرف بنت الشهيد

» كم من العلاقات انقطعت لأسباب خاطئة؟
الكرواسان خطوة بخطوة Icon_minitime1الأربعاء نوفمبر 10, 2021 1:40 pm من طرف بنت الشهيد

» اجمل منازل الاشجار
الكرواسان خطوة بخطوة Icon_minitime1الجمعة أبريل 17, 2020 5:07 am من طرف نور الهدى

» طريقة عمل الحلاوة الطحينية فى دقيقتين
الكرواسان خطوة بخطوة Icon_minitime1الجمعة أبريل 17, 2020 5:04 am من طرف نور الهدى

» عسل النحل ، استخدام عسل النحل لعلاج الامراض
الكرواسان خطوة بخطوة Icon_minitime1الأربعاء أبريل 15, 2020 12:47 am من طرف بنت الشهيد

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 8 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 8 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 307 بتاريخ الأحد أكتوبر 12, 2014 9:05 pm
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 52 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو على على فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 2569 مساهمة في هذا المنتدى في 923 موضوع



الكرواسان خطوة بخطوة 547-44

الكرواسان خطوة بخطوة B1c794c470




أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم
للتأكد من صحة الاحاديث





صندوق استقبال الرسائل الخاصة

دليل مواقع
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ممدوح السروى - 757
الكرواسان خطوة بخطوة I_vote_rcapالكرواسان خطوة بخطوة I_voting_barالكرواسان خطوة بخطوة I_vote_lcap 
بنت الشهيد - 169
الكرواسان خطوة بخطوة I_vote_rcapالكرواسان خطوة بخطوة I_voting_barالكرواسان خطوة بخطوة I_vote_lcap 
نور الهدى - 126
الكرواسان خطوة بخطوة I_vote_rcapالكرواسان خطوة بخطوة I_voting_barالكرواسان خطوة بخطوة I_vote_lcap 
الراية الخضراء - 116
الكرواسان خطوة بخطوة I_vote_rcapالكرواسان خطوة بخطوة I_voting_barالكرواسان خطوة بخطوة I_vote_lcap 
بنت شقية - 95
الكرواسان خطوة بخطوة I_vote_rcapالكرواسان خطوة بخطوة I_voting_barالكرواسان خطوة بخطوة I_vote_lcap 
سلوى طه - 93
الكرواسان خطوة بخطوة I_vote_rcapالكرواسان خطوة بخطوة I_voting_barالكرواسان خطوة بخطوة I_vote_lcap 
وردة السنبلاوين - 81
الكرواسان خطوة بخطوة I_vote_rcapالكرواسان خطوة بخطوة I_voting_barالكرواسان خطوة بخطوة I_vote_lcap 
ام سوزان - 76
الكرواسان خطوة بخطوة I_vote_rcapالكرواسان خطوة بخطوة I_voting_barالكرواسان خطوة بخطوة I_vote_lcap 
انا محمد - 76
الكرواسان خطوة بخطوة I_vote_rcapالكرواسان خطوة بخطوة I_voting_barالكرواسان خطوة بخطوة I_vote_lcap 
مها حسن - 75
الكرواسان خطوة بخطوة I_vote_rcapالكرواسان خطوة بخطوة I_voting_barالكرواسان خطوة بخطوة I_vote_lcap 

 

 الكرواسان خطوة بخطوة

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
مها حسن

مها حسن


عدد المساهمات : 75
نقاط : 155
تاريخ التسجيل : 02/09/2014

الكرواسان خطوة بخطوة Empty
مُساهمةموضوع: الكرواسان خطوة بخطوة   الكرواسان خطوة بخطوة Icon_minitime1الأحد أكتوبر 12, 2014 1:48 pm


المقادير:
4 كوب دقيق أبيض فاخر
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "
لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط
عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)



- التغطية :
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر
الطريقة:
- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى
الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل
اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

- طريقه الفرد : -
بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة
و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و
انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا
يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .

- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة
و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة


- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبي الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..

تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .
ونتركها حتى تنتفخ
- اخبزيه في الفرن و قدميه ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الشهيد

بنت الشهيد


عدد المساهمات : 169
نقاط : 261
تاريخ التسجيل : 04/08/2014

الكرواسان خطوة بخطوة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان خطوة بخطوة   الكرواسان خطوة بخطوة Icon_minitime1الإثنين أكتوبر 27, 2014 1:27 am

موضوع قمة الروعه والجمال
أسعدني جداً قراءته
الله يعطيك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هدى محمد سمير




عدد المساهمات : 24
نقاط : 36
تاريخ التسجيل : 21/09/2014
الموقع : جمعية الشهيد

الكرواسان خطوة بخطوة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكرواسان خطوة بخطوة   الكرواسان خطوة بخطوة Icon_minitime1الخميس أكتوبر 30, 2014 11:49 pm

موضوع اكثر من رائع وجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكرواسان خطوة بخطوة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جمعية الشهيد الخيرية بمدينة السنبلاوين محافظة الدقهلية :: مطبخ حواء-
انتقل الى: