فوائد البطاطس على البخار لمنع الاكتئاب

أظهر البحث جديد ان البطاطس المطهوة على البخار تساعد في مكافحة الكآبة وسوء المزاج بفاعلية.


وأوضح الباحثون في المركز الاسترالي للعلاج النفسي والعصبي أن كآبة الشتاء او ما يعرف بالاضطراب العاطفي الموسمي ينتج عن نقصان الضوء الساطع في الاشهر التي تسود فيها العتمة ويقصر النهار وتزداد ساعات الليل ما يحدث تغييرا في الهرمونات في الدماغ المسؤولة عن المزاج.

وفسر العلماء ان مادة السيروتونين الدماغية التي تعرف ايضا بهرمون السعادة وغيرها من العناصر الغذائية كحمض الفوليك تكون غالبا منخفضة عند الاشخاص المصابين بالكآبة.
وقد تبين ان البطاطا المطهوة بالبخار قد تمنحهم كميات كافية من السيروتونين اللازم لعلاج هذا الاضطراب.

ويرى الخبراء ان الرياضة والتعرض لمستويات كافية من الضوء الساطع خلال النهار والتمتع بشبكة من العلاقات الاجتماعية الجيدة والتغذية المناسبة تساعد المكتئبين على التخلص من العقاقير المضادة للكآبة بسرعة وتمنحهم حيوية ونشاطا وتحسن مزاجهم وقوة تحملهم.

وقال الباحثون ان طهي البطاطس على البخار يساعد في الاحتفاظ بأعلى نسبة من الأحماض الأمينية مقارنة بطرق الطهي الأخرى.
وهذه العناصر الغذائية تلعب دورا مهما في الاصابة بالكآبة أو الوقاية منها وبالتالي فإن تناول المزيد من الاطعمة الغنية بالفيتامينات والمغذيات يخفف الأعراض النفسية والعصبية بشكل كبير.